Поиск резюмеУправляющий ресторана
23591319Обновлено 1 ноября


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд
41 год (родилась 31 августа 1977), женщина
Клин
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий ресторана

По договорённости, полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 9 лет и 6 месяцев

    • декабрь 2016 – декабрь 2017
    • 1 год и 1 месяц

    Директор ресторана

    Солнечногорск

    Обязанности:

    Оперативное управление рестораном фаст-фуд (сетевой проект) и обеспечение его стабильной работы. Выполнение плановых и финансовых показателей. Обеспечение выполнения бюджета. Контроль за административно-хозяйственной деятельностью. Управление персоналом. Ведение табеля учета рабочего времени. Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд. Организация и контроль инвентаризаций, анализ результатов. Контроль соблюдения стандартов обслуживания. Работа с поставщиками. Взаимодействие с госструтурами.
    • июнь 2008 – октябрь 2016
    • 8 лет и 5 месяцев

    Управляющий / администратор ресторана

    Клин

    Обязанности:

    Организация и контроль работы барменов, официантов, хостес. Разрешение конфликтных ситуаций. Участие в инвентаризациях. Проверка достижения поставленных целей, сравнение показателей деятельности, корректировка работы персонала. Составление графиков работы персонала. Составление необходимых отчетов перед головным офисом. Изучение конкурентов и поставщиков. Резерв столов и банкетных залов. Внедрение маркетинговых программ. Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Выполнение плановых и финансовых показателей.

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2009

    Клинский филиал Российского государственного социального университета

    Факультет: Социальный
    Специальность: Менеджер в социальной сфере

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Компьютерные навыки: MS Office (Word, Eхсel), R-Keper, IIKO, SH, РестАрт

Похожие резюме